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一个麻团摊守了半世纪这个小吃储藏几代人“年光滋味”

发布时间:2019年01月29日 10:24   来源:搜集整顿   关键词:
导读:在甘泉镇,每逢赶集的日子,集镇中间一丁字路口就会出现一对老夫妻,他们守着一辆电动三轮车,老大年夜爷纯熟地用油锅炸,老伴则一向给主人装方才出锅的麻团。他们曾经忙活了50多年,一天可以卖出2000个。赶集大年夜潮里麻团摊人气很旺赶集,是一种平易近间风气。甘...

在甘泉镇,每逢赶集的日子,集镇中间一丁字路口就会出现一对老夫妻,他们守着一辆电动三轮车,老大年夜爷纯熟地用油锅炸,老伴则一向给主人装方才出锅的麻团。他们曾经忙活了50多年,一天可以卖出2000个。

赶集大年夜潮里麻团摊人气很旺

赶集,是一种平易近间风气。甘泉镇,被列为周边几个大年夜镇轮番赶集的集镇,每5天便会轮上一次。昨天,是节前该镇倒数第二个赶集日,天还没亮,集镇上各条门路两侧就被沿街的商铺和西北西北慕名赶来的商贩们摆满了各种各样的商品。

人群中,有对老夫妻早早地在集镇中间一丁字路口选定了本身的地位。大年夜爷从三轮车内拿出几根干得发脆的柴禾,从简略单纯的灶台缺口里投放出来,燃烧引燃,随后在铁锅内放上半锅油。又从车前端出一个盆来,翻开下面盖着的湿布,一个个好像鹌鹑蛋大年夜小的面球露了出来,沾着芝麻。小面球变成一个个圆滚滚、黄烂烂的麻团。记者不由得拿起一个放在口中,表皮松脆,外面黏糯,淡淡的甜又带有芝麻的幽喷鼻,越嚼越有味。

“给我拿6个小的,4个大年夜的。”“我要10个小的。”大年夜爷刚做好,门客们便一向前来购买。

祖上就做麻团昔时十二三岁就赶集了

大年夜爷名叫闵万余,本年已70岁,做麻团已有50多年。老人家住杨寿,祖上两代本来都是农平易近,为了改良生活,从祖爷开端便学会做麻团。那个年代物质匮乏,固然只要几分钱一个,普通人家照样买不起,只要到春节的时辰,买的人才网job.vhao.net会相对多一些。闵大年夜爷告诉记者,父亲那时一天可以卖到一两千个,固然很便宜,然则和种地比拟,当时的支出照样很可不雅的。

见这一谋生不错,昔时只要十二三岁的闵大年夜爷便和父亲一路出来做麻团了。为了能多卖,父子俩现在挑着几十斤的对象,往复在周边几个镇上赶集。闵大年夜爷刚开端只是帮父亲打打下手,烧烧火之类。一两年后,他便测验测验本身制造,这一干就是50多年。在此过程当中,闵大年夜爷还本身创新,在配料和办法高低工夫,让本来的实心麻团变身成了如今的空心麻团。“几十年前,这镇上没甚么好吃的卖,麻团是最实惠最便利的小吃,逛街饿了人们都邑来买了吃。见生意好,一时间出现了很多做麻团的,最多的时辰一条街上有二三十家。即使如此,我那时一天也能卖两千个阁下。”闵大年夜爷说。

生意照旧红火储藏几代人“年光滋味”

如今,美不胜收标各式小吃布满街头。但是,闵大年夜爷的生意依然红火,赶一个集依然能卖上两千个阁下。闵大年夜爷告诉记者,一方面是做麻团生意的人少了,整条街上就他一人保持做这一行。另外一方面,在价格上他并没有大年夜幅度上浮,大年夜的1元钱1个,小的1元钱两个。最重要的照样这一小吃储藏着几代人的回想,很多人会回味起昔时吃一口麻团的那种满足与幸福感。

“我儿子如今是一名工程师,其实我们夫妻俩不缺钱花。我们那个年代人到集镇下去走走,吃不上我的麻团就像少了甚么似的,所以我选择干下去,直到干不动的那天为止。”闵大年夜爷蜜意地说。

措辞间,一名须眉带着20多岁的女儿离开大年夜爷的三轮车边,给女儿买了几个。须眉告诉记者,闵大年夜爷的麻团本身小时辰常常吃,每次赶集都缠着父母给本身买。后来,有了女儿,本身会主动给她买,女儿小时辰也爱好吃。再后来,女儿到外地上大年夜学了,每次放假回来他都邑带着女儿到集镇下去走走,买上几个麻团品味一下。

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